В Германии ученые провели исследование среди 40 добровольцев в возрасте от 49 до 78 лет. При том все они страдают от диабета второго типа и жировой болезни печени. Целью исследования было выяснить: как два вида белковой диеты влияют на метаболизм.
Часть группы питалась исключительно лапшой, хлебом, горохом, а вторая молочными продуктами, мясом и рыбой. При том спустя время все участники эксперимента отметили чувствительность к инсулину и снижение уровня гормонов.
На 48% содержание жиров печени способна снизить эта диета при условии соблюдения ее в течение 6 недель.