Роспотребнадзор не нашёл в калининградских шпротах бактерии Clostridium botulinum

Калининградский производитель шпрот подтвердил качество продукции в ходе проверки Роспотребнадзора — в шпротах завода «За Родину» не были обнаружены бактерии Clostridium botulinum.

Консервы безопасны, отвечают всем стандартам качества и техническим регламентам, включая ГОСТ 280-2021, сообщили в ведомстве.

Представитель завода отметил, что бактерии Clostridium botulinum не могут быть в шпротах из-за их обработки при температуре 120 °C и стерилизации в течение 30 минут.

Две недели назад шпроты завода «За Родину» начали изымать из торговых сетей в Саратовской области. Партия шпрот изготовлена 13 сентября 2024 года и продавалась в стеклянных банках весом 270 граммов. В управлении Роспотребнадзора по Саратовской области заявили, они могут вызвать ботулизм.