В Калининградской области по требованию прокуратуры города Балтийска приостановлена эксплуатация кафе в связи с нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства.
Ранее прокуратурой проведена проверка в кафе, собственником которого является ИП Модель В. А.
В ходе проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:
– объемно-планировочные и конструкторские решения помещений кухни не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды;
– набор и площади помещений не соответствуют мощности предприятия;
– в холодильной камере, в пластиковых и металлических емкостях находилась пищевая продукция без сохраненных маркировочных ярлыков;
– в холодильной камере пищевые продукты хранились с нарушением правил товарного соседства;
– отсутствует контроль над условиями хранения пищевых продуктов;
– не осуществляется ежедневный осмотр персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, не представлен журнал осмотра персонала.
В связи с выявленными нарушениями, прокурором города Балтийска направила в суд исковое заявление к ИП Модель В. А. об обязании ответчика устранить выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, прокомментировали в Калининграде сегодня, 6 марта 2020 года, собкору сетевой газеты Янтарный край в прокуратуре Калининградской области. И одновременно с этим – приостановить эксплуатацию кафе, в связи с многочисленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований, создающими угрозу безопасности жизни и здоровья граждан.
Суд согласился с требованиями прокурора и обязал приостановить эксплуатацию помещений в кафе для деятельности организаций общественного питания до рассмотрения дела по существу.
Дзен
Идеальное было кафе. С супер новым оборудованием, идеально согласованной планировкой, лучший персонал, все блестело. Приятно было там было бывать, с ужасом вспоминая и то время, когда до 90-х здесь был зал ожидания для жителей Косы, построенный военными и разные убогие кафе, больше похожие на туалеты. Сейчас когда в городе появилось единственное кафе с заявкой на европейский уровень сервиса и тут бац его закрывают! По статьям, которые и профессионалам и обычным посетителям не понятны! Точнее более, все чем понятно – рейдерский захват. Люди сделали конфетку, раскрутили, теперь кто-то хочет себе забрать… 90-е возвращаются…. Страшно…